На выставке-форуме «Россия» севастопольские кулинары в павильоне «Дом российской кухни» представили гастрономическую программу.
Губернатор Севастополя Михаил Развожаев вместе автором и руководителем проекта «Гастрономическая карта России» Екатериной Шаповаловой, организатором и генеральным продюсером севастопольского гастрономического фестиваля «Крым на тарелке» Денисом Штукатуровым и шеф-поваром ресторана «Окрошка» Петром Матвеевым приготовил «Соль Сисоль» и рассказал гостям о истории блюда. Его готовили в гостинице «Кистъ» — самом модном, самом популярном месте дореволюционного Севастополя, где, как говорят, останавливались даже члены императорской семьи.
— Нашим рестораторам удалось воссоздать рецепт: филе камбалы, немного фиников, небольшое яблоко, апельсин и специи. С удовольствием приготовил «Соль Сисоль». А первым это историческое севастопольское блюдо попробовал молодой человек, который правильно ответил на мой вопрос о том, кому принадлежат слова «Отстаивайте же Севастополь!»
Также наши кулинары приготовили для гостей салат с черноморской ставридкой и десерт из хурмы и лавандовых сливок. А сопровождали эту гастрономическую феерию лучшие вина от участников нашего проекта «Терруар Севастополь», — написал Михаил Развожае в своём Telegram-канале Михаил Развожаев.
Фото из Telegram-канала Михаила Развожаева
Стали свидетелем происшествия или хотите сообщить об интересном событии?
Пишите на почту — rksait@mail.ru.
