Когда мечты сбываются

«Губернские вести» продолжают рассказывать о многодетных матерях, достигших значительных профессиональных успехов

Эту женщину не может остановить ничто – ни поломанная нога, ни беременность, ни боевые действия.

«МАТЬ»

В седьмом классе она жила в Донбассе. И решила, что станет директором ресторана. Приехав поступать в вуз, она рассказала о своей мечте всему городу, поучаствовав в конкурсе, который проводила местная газета. Вырезка с публикацией хранится у Елены до сих пор. А когда девушке было 28, её мечта сбылась. Сбылась, конечно, не сама по себе, а благодаря упорному труду.

Окончив школу с золотой медалью, она стала студенткой донецкого вуза, где получала специальность инженера-технолога ресторанного хозяйства. С первого курса девушка была старостой и активно занималась всевозможной внеучебной деятельностью. В университете у нее было прозвище Мать, потому что Елена всегда заботилась о своих «детях» – налаживала отношения, разбирала конфликты, порой отстаивала своих ребят перед деканом, помнила все дни рождения, дарила тепло всем вокруг. Этот же принцип уже потом она будет применять и в работе: от отношений с коллегами до ведения свадеб – все, кто попадает «под крылышко» к Матери, должны быть окутаны теплом и заботой.

Она всегда успевала много работать. За время учебы девушка прошла путь от официантки и повара в пятизвездочном отеле до менеджера, а потом и администратора ресторана. Заканчивались пары – бежала на работу, там была на ногах до позднего вечера, а утром снова нужно было отправляться в университет.

И дело было не в деньгах – Елена четко знала, что хочет выйти из вуза не только с «корочкой», но и с реальным опытом. Так и случилось, ее – единственную из всего потока – декан рекомендовала в отель на должность менеджера. Потом она стала администратором, затем – банкет-менеджером и, наконец, запустила ресторан с нуля (для этого пришлось даже машину купить, потому что новое место работы располагалось в 125 километрах от Донецка).

– О, это была интересная история! – не без удовольствия вспоминает Елена. – Я оказалась в нужное время в нужном месте. Собственник земли хотел выстроить на своем участке ресторан, особенно не вникая в процесс. Мне он сказал: «Нужен менеджер, но много платить не могу». А те, кто запускают такие предприятия с нуля, естественно, берут дорого. Но я очень хотела. Я ответила ему: «Мне это подходит. Я звезд с неба не хватаю, но буду очень стараться». И она старалась. Подбирала и закупала технологическое оборудование, мебель, системы кондиционирования и вентиляции, TV, системы учета, персонал, шторы, меню, вела документацию… Я работала на славу, а потом слава работала на меня.

ПЕРЕМЕНЫ

Заниматься чем-то одним Елене было мало. В школе, в техникуме, в университете Елена постоянно что-то организовывала, готовила мероприятия и сама же их вела, любила танцевать, выступать. Конечно, на «настоящей» работе в роли ведущей поначалу было волнительно, однако очень быстро наша героиня почувствовала себя в своей стихии. Провела мероприятие, потом еще одно…

Переломный момент наступил, когда девушка получила в общепите работу на выездной свадьбе. В Донецке принято гулять такое торжество два дня. Повара приготовили все блюда, затем переоделись в черно-белую униформу – обслуживали гостей, после окончания банкета до глубокой ночи мыли посуду. Все торжество Елена не сводила глаз с ведущей.

– Очень красивая девочка, модельной внешности, залюбуешься. Но как она вела мероприятие… Лучше б никак, чем так. Я постоянно подмечала: вот тут я бы так сказала, вот здесь сделала бы по-другому, гораздо лучше бы получилось, – вспоминает она.

Домой Елена вернулась в три часа ночи, а в пять нужно было вставать, чтобы повторить вчерашний трудовой подвиг для второго дня свадьбы.

– И знаете, я тогда поняла: что-то не так. Ведущей заплатили в пять раз больше, чем мне, хотя я работала два дня с утра до ночи, занималась очень тяжелым, изматывающим физическим трудом, – делится наша героиня. – Именно тогда я задумалась, что вот оно – дело, в котором Елена могла бы быть не только успешной, но и по-настоящему счастливой, хорошо оплачиваемая работа, от которой у нее, кроме всего прочего, горят глаза. И тогда я вспомнила слова отца: на кухне денег не заработаешь.

ОБСТРЕЛЫ

Елена продолжала работать в сфере общественного питания, однако свадьбы вела даже параллельно с запуском ресторана. Один из заказов оказался судьбоносным – подруга отдала работу Елена, была уверена, что наша героиня справится. Кто мог знать, что на очередной свадьбе ее ждут не только жених и невеста, но и ее собственный муж…

Руслан, так звали молодого человека, был другом жениха. Он помогал Елене загружать реквизит в машину. А дальше – закрутилось. Елена с Русланом стали встречаться, затем съехались и через некоторое время поняли, что хотят попасть на еще одну свадьбу – на этот раз на их собственную. Через год они поженились.

Тем временем в Донецке, как и во всей Украине, нарастали волнение, тревожность. Люди все равно женились, отмечали праздники, ходили в рестораны, но все чаще Елена задумывалась над предложением подруги из Севастополя – перебраться в Россию. Ведь она была уверена, что без работы не останется никогда, всегда и везде нужны трудолюбивые, горящие своим делом люди, а растить детей ей хотелось бы в счастливой и безоблачной обстановке. Хотя в Донецке они уже вступили в программу для нуждающихся в жилье, для них строилась красивая квартира в новом районе, уже появившийся к тому времени старший сын Кирилл должен был пойти в сад с бассейном и сауной. Наконец, семья действительно решила переехать и уже на новом месте заняться решением жилищного вопроса. Как оказалось, решение было верным: началась война, квартиру в Донецке получить им было не суждено.

Наступил 2014-й год.